상담시간
평일 : 10:00 ~ 16:00
토, 일, 공휴일 휴무
| 블라인딩 테스팅, 와인 서비스, 구술시험 |
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| 1)블라인딩 테스팅 (40점) ① 화이트와인 3종류와 레드와인 3종류 사전에 홈페이지 공지 ② 시험 당일 화이트와인 2종류와 레드와인 2종류 블라인딩 평가 ③ 와인 한 종류 당 10점 배점 2)구술시험 (20점) ① 구술시험 예상문제 30문항 사전에 홈페이지 공지 ② 심사위원이 예상문제에서 무작위로 2문항을 뽑아 질문하고 심사위원이 주관적으로 평가 3)고객서비스 (40점) ① 단품메뉴 20가지 홈페이지에 사전 공지 ② 수험생 테이블 위에 놓여진 메뉴 중에서 수험생이 20가지 메뉴 중에서 한 가지를 뽑는다. ③ 뽑은 메뉴와 매칭되는 와인을 협회에서 제공하는 와인리스트에서 선택 한다. ④ 심사위원에게 선택한 와인을 추천한 이유에 대해서 설명한다. ⑤ 사이드 테이블로 이동하여 서비스트롤리 위에 와인서비스 기물을 세팅한다. ⑥ 심사위원 테이블로 와인을 서비스 할 수 있도록 트롤리를 이동한다. ⑦ 심사위원에게 와인을 확인 시킨다. ⑧ 서비스 규정에 맞게 와인 오픈하기 ⑨ 와인 테이스팅 절차 ⑩ 와인 서비스 |
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구술시험과 블라인딩 평가는 제한시간을 두지 않고 와인서비스는 10분 이내로 제한시간을 둔다.
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